Solusi dapur komersial

Dapur yang tertata. Bisnis yang siap melangkah.

Perencanaan layout, pengadaan peralatan, dan instalasi untuk dapur hotel, restoran, kafe, katering, dan MBG.

Mulai konsultasi Jelajahi dapur 3D

Dokumentasi proyek Dapur Resto Bu Ega

Mengapa PureTray

Dapur komersial sering dibangun sepotong-sepotong. Alat dibeli terpisah, utilitas menyusul, dan alur kerja baru terasa keliru setelah dapur dipakai. PureTray menyatukannya: layout, peralatan, dan instalasi dalam satu rencana.

Model proyek Dapur Resto Bu Ega, dengan 18 unit peralatan dan area bar.

Tur dapur 3D

Satu dapur. Enam area kerja.

Model proyek Dapur Resto Bu Ega. Gulir untuk melihat setiap area dan peralatannya.

Konsultasi Mulai tur

SEBUAH RENCANA YANG MENYATU

Mari lihat
dari dalam.

Setiap area punya peran. Kenali bagaimana semuanya bekerja bersama.

Model proyek Bu Ega · area penyimpanan

01 / 06AREA PENYIMPANAN

Bahan tertata. Siap digunakan.

Jaga bahan tetap tertata. Rencanakan kapasitas simpan dan ruang untuk membuka pintu alat.

Yang perlu disiapkan

  • Kapasitas bahan
  • Chiller atau freezer
  • Akses & bukaan

PureTray membantu memilih dan menempatkan alat pendingin.

Konsultasi area ini
Model proyek Bu Ega · area persiapan

02 / 06AREA PERSIAPAN

Ruang kerja untuk setiap langkah.

Memotong, menimbang, menyiapkan bahan. Susun meja mengikuti urutan aktivitas tim Anda.

Yang perlu disiapkan

  • Permukaan kerja
  • Ruang aktivitas tim
  • Kebutuhan pencucian bahan

PureTray membantu menyesuaikan meja dan alat persiapan.

Konsultasi area ini
Model proyek Bu Ega · area memasak

03 / 06AREA MEMASAK

Awal dari setiap sajian.

Pilih kompor, fryer, dan grill sesuai menu, kapasitas produksi, serta ruang kerja tim.

Yang perlu disiapkan

  • Jenis alat sesuai menu
  • Ruang operator
  • Kebutuhan utilitas

PureTray membantu memilih alat dan membahas penempatannya.

Konsultasi area ini
Model proyek Bu Ega · area pencucian

04 / 06AREA PENCUCIAN

Alur bersih, sejak awal.

Siapkan ruang cuci dan penirisan. Pisahkan aktivitasnya dari penanganan bahan siap saji.

Yang perlu disiapkan

  • Pembagian aktivitas
  • Sink & penirisan
  • Air & pembuangan

PureTray membantu membahas sink dan kebutuhan instalasinya.

Konsultasi area ini
Model proyek Bu Ega · area penyajian

05 / 06AREA PENYAJIAN

Siap disajikan. Mudah dijangkau.

Ruang plating dan pengambilan makanan mengikuti menu serta pola layanan usaha Anda.

Yang perlu disiapkan

  • Ruang plating
  • Pengambilan pesanan
  • Holding jika diperlukan

PureTray membantu menyesuaikan meja dan alat penyajian.

Konsultasi area ini
Model proyek Bu Ega · area utilitas

06 / 06AREA UTILITAS

Di balik dapur yang bekerja.

Hood, fresh air, dan jalur utilitas mengikuti kebutuhan alat serta ruang dapur.

Yang perlu disiapkan

  • Ventilasi & kebutuhan daya
  • Air bersih dan drainase
  • Gas jika relevan

PureTray memetakan kebutuhan sesuai lingkup penawaran.

Konsultasi area ini

SATU DAPUR. SATU RENCANA.

Setiap bagian
saling terhubung.

Layout, peralatan, dan utilitas perlu dibahas bersama. Mulai dari kebutuhan usaha Anda.

Diskusikan kebutuhan
DETAIL PERALATAN

Yang perlu disiapkan

    Diskusikan kebutuhan
    OVERVIEW00%
    Lewati tur

    Dalam satu proyek

    Rencana yang jelas. Angka yang nyata.

    18unit

    Peralatan dalam satu layout

    Dari chiller dan meja persiapan hingga kompor, fryer, dan kwali range di dapur Bu Ega.

    6area

    Area kerja yang saling terhubung

    Penyimpanan, persiapan, memasak, pencucian, penyajian, dan utilitas.

    3merek

    Crown, Getra, dan GEA

    Peralatan dipilih mengikuti menu, kapasitas produksi, dan ruang kerja tim.

    Dari perencanaan hingga instalasi

    Peralatan & instalasi dapur komersial.

    Bangun, renovasi, atau upgrade dapur HoReCa bersama PureTray. Kami membantu kebutuhan hotel, restoran, kafe, katering, dan dapur MBG, dari layout hingga pengadaan peralatan serta instalasi.

    Konsultasikan dapur saya

    WhatsApp +62 821-2301-8256

    1. 01

      Perencanaan layout dapur

      Bahas alur penyimpanan, persiapan, memasak, pencucian, hingga penyajian sesuai ruang dan operasional usaha.

    2. 02

      Pengadaan peralatan dapur

      Diskusikan kompor, kwali range, deep fryer, chiller, meja stainless, dan sink sesuai menu serta kapasitas produksi.

    3. 03

      Pengiriman & instalasi

      Koordinasikan pengiriman, penempatan alat, dan kebutuhan pemasangan sesuai lokasi serta lingkup penawaran.

    SEBELUM MULAI

    Pertanyaan seputar dapur komersial.

    Siapkan informasi dasarnya. Kita bahas kebutuhan dan lingkup pekerjaan bersama.

    Tanyakan kebutuhan saya
    Bisa mulai dari kebutuhan peralatan dapur saja?

    Sampaikan daftar alat yang dibutuhkan, menu, dan kapasitas produksi. PureTray membantu membahas pilihan peralatan dapur komersial serta kebutuhan penempatannya. Ketersediaan dan spesifikasi alat mengikuti penawaran.

    Bisa untuk dapur baru, renovasi, atau upgrade peralatan?

    PureTray membantu kebutuhan dapur hotel, restoran, kafe, katering, serta dapur MBG. Kirim ukuran atau denah ruang, foto lokasi, dan daftar alat yang sudah ada untuk membahas layout serta pilihan peralatan sesuai rencana pembangunan, renovasi, atau upgrade Anda.

    Apa yang perlu disiapkan untuk konsultasi layout dapur?

    Siapkan jenis usaha, menu, perkiraan kapasitas produksi, ukuran ruang, lokasi proyek, dan anggaran. Jika ada, sertakan posisi listrik, air bersih, pembuangan, gas, dan ventilasi.

    Apa saja yang dibahas dalam pengadaan dan instalasi?

    Pembahasan mencakup spesifikasi dan jumlah alat, penempatannya, akses pengiriman, serta kebutuhan pemasangan. Lingkup pekerjaan dan kesiapan utilitas dikonfirmasi dalam penawaran sebelum pelaksanaan.

    Bagaimana biaya dan jadwal proyek ditentukan?

    Biaya dan jadwal dibahas berdasarkan pilihan alat, jumlah unit, kebutuhan custom, lokasi, serta kesiapan ruang. Hubungi PureTray dengan rincian kebutuhan untuk membahas penawaran dan jadwal yang sesuai.

    Bagaimana memastikan cakupan pengiriman dan layanan purnajual?

    Sebutkan lokasi proyek dan peralatan yang dibutuhkan saat konsultasi. Tim akan mengonfirmasi cakupan pengiriman, pemasangan, ketentuan garansi, serta dukungan purnajual sesuai produk dan lingkup penawaran.

    Saatnya dapur Anda siap melangkah.

    Ceritakan menu, kapasitas, dan ruang Anda. Kita susun rencananya bersama.

    Konsultasi via WhatsApp Katalog peralatan